Tarte aux poireaux maison

Tarte aux poireaux

Bonjour à tous, 

Voici une petite recette, de tarte aux poireaux. Pour faire la pâte mettez 1 œuf, 2 sachets de levure de boulanger, environ 200 g de farine, 20 CL de lait, une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. Ajustez la pâte, si elle s'effrite mettez un peu de lait, si elle colle rajoutez de la farine. Pour la garniture prévoyez 3 poireaux, des lardons, 2 échalotes 20 CL de lait et 20 CL de crème fraîche. Dans une poêle faites cuire les poireaux avec un filet d'huile d'olive, les lardons et les échalotes. Lorsque le tout est cuit mélangez le avec 2 œuf2, le lait et la crème fraîche, mettez un peu de sel et des épices si vous le souhaitez. Mettez la pâte dans le moule et déposez la garniture. Faites cuire aux four et servez avec une bonne salade. 

Bon appétit.