Couscous facile et rapide à ma façon

Chères lectrices, chers lecteurs,

Voici une recette rapide de couscous à ma façon , je m'en excuse auprès des puristes. La recette est pour 6 personnes environ. Dans un grand faitout mettez 2 grandes carottes, 1 aubergine, 1 courgette et 1 navet découpés en petits cubes et rajoutez 500 g de pois chiche. Rajoutez 6 cuisses de poulet et 6 merguez dans le faitout. Avec la viande et les légumes mettez environ 600 ml de sauce tomate et rajoutez un peu d'eau jusqu'à ce que la viande et les légumes soient recouverts de sauce puis incorporez les épices ( curry, curcuma, paprika et piment ), laissez mijoter le tout environ 45 mn. Pour la semoule mesurez en 3 verres et réservez la semoule dans un saladier avec une noisette de beurre, faites bouillir 3 verres d'eau salée puis rajoutez la à la semoule , laissez reposer le tout 5 mn environ. Votre couscous est prêt. 

Bon appétit 

A très bientôt